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廚房

廚房降溫

 

一年四季, 每當廚師開始工作, 溫度都高達40'C或以上, 做成極不舒適的工作環境。

正視廚師需求, 才能讓他們為餐廳煮出一流佳餚。

鮮風預冷

 

在炎熱的天氣下, 很多時候, 廚師都會把鮮風機關掉, 去避免熱風吹入。

可惜這樣只會令廚房減少換風次數, 繼而令廚房更加焗促。

取代一般沒有預冷的鮮風機, 將鮮風溫度預先降3-5度。

 

 

微細噴霧機

 

能做出26.5'C 的涼風,。 使廚師能更涼快地工作, 無形地提昇士氣和工作氣氛, 節省90%電力。 

用電量卻只有0.3KW就能覆蓋三個爐頭位, 以一部4匹冷氣做比較。

***只適用於烘焙和乾燥的廚房。****

 

 

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